Bremm / Mosel van 20 tem 22 november 2009

"Genußwochenende Familie Kusters bei Berg's".

Voor de vierde keer in 2009 zijn Rina & ik voor een weekend naar Bremm aan de Moezel getrokken. Nu eens niet met ons twee, niet met de fans van "Die Batseklatsers" of "Drie Biejein Geraap", niet met onze vrienden uit Stiphout maar wel met de Familie Kusters, veertien volwassenen in totaal: broers, zussen, schoonbroers en schoonzussen.

Tijdens een nieuwjaarsbijeenkomst bij één van de familieleden in januari 2009 is er de vraag gesteld of we met de Familie Kusters niet eens een weekendje ergens naar toe konden om wat te wandelen, eens lekker te eten en om eens bij te praten. Kortom, we willen de familieband zo hecht mogelijk houden en hoe kunnen we dat beter doen dan een paar dagen met elkaar op te trekken ver weg van alle huishoudelijke taken en beslommeringen.

Als zo iets moet georganiseerd worden dan kijken ze allen in één richting en geen kwartier later is de bestemming en datum vastgelegd: het wordt Bremm am Mosel, logeren doen we dan natuurlijk in Weinhaus Berg bij de familie Berg en dit tijdens de actie "Genußwochenende bei Berg´s". 

We wisten natuurlijk niet wat ons te wachten stond tijdens deze "Genußwochenende bei Berg´s" want het was de eerste keer dat Werner & Karin dit organiseerden. Nu we terug zijn moeten we blij zijn dat we voor deze actie hebben ingeschreven want het was echt SUUUUUUUUUUUUUPER. Normaal is wandelen en alles wat daar bij hoort zowat de hoofdbezigheid van zo'n weekend maar nu heeft Gasthof Weinhaus Berg echt de hoofdrol overgenomen. Daarom wil ik graag met hun "rol" beginnen.

Op vrijdagavond stond een 3-gangenmenu op het programma maar we kregen er een heel fijne verrassing bovenop. We hebben bij onze keuzemenu de mogelijkheid gehad om enkele witte wijnen te proeven uit de wijnkelder van Karin & Werner Berg. Eigenlijk waren het nog wijnen van Werner zijn ouders, zijn vader was "Winzer", de tweede wijn was van 1971 en de eerste was nog ouder. Aan het etiket kon je het niet zien want ze zagen er zo "stoffig" uit dat het zonde was op ze te kuisen. Op de kurk stond "Nur für uns", dus niet te koop en dus hebben ze maar dezelfde avond leeg gemaakt. Ik maak per dag minstens 100 tot 150 foto's en geloof het of niet, van deze verrassing heb ik geen foto's. Was ik zo uit het lood geslagen? Mijn broer heeft de lege flessen en de kurken meegenomen, dus ben ik via hem gegaan voor wat fotomateriaal.

Op zaterdagavond hadden we een 5-gangenmenu "à la André". André is al jaren de uitstekende kok van Gasthaus Berg. Vanavond heeft hij de kans gehad om te tonen dat hij ook wat anders kan dan koken "à la carte" of een keuzemenu maken voor hotelgasten. En wat stond er zoal op het menu?

$$

Mit dem Moselkir

Rieslingsekt mit Weinbergspfirsischlikör

$$

Baguette

mit hausgemachter Krauterbutter

$$

Gänseleberpastete

umhüllt von einer knusprigen Teigkruste

$$

Kräftige Rinderkraftbrühe

mit schwäbischen Maultaschen

$$

Ein gemischter Salatteller

und ausdekoriert mit Wildschinken

$$

Im Pfännchen angerichtet

zarte Hirschkalbmedallions mit Pfifferlingsoße

und

Frisches Filet vom Kalb in einer

feinen Calvadossauce mit Apfelstückchen

Hierzu werden Ihnen als Beilagen gereicht

und eine Gemüsevariation mit Gemüsen der Saison

$$

Als süßer Abschluss

mit beschwipsten Pfaumen

$$

Die begleitenden Weine aus dem Weingut Otto

Familie Tonia & Matthias Otto

$$

We hebben 4,5 uur aan tafel gezeten en niemand van ons heeft ook maar één keer op zijn uurwerk gekeken, dat zegt eigenlijk alles over hoe wij, de familie Kusters en de andere gasten, genoten hebben van deze verrukkelijke avond. Op het aangezicht van hotelbaas Werner Berg kon je zien dat het voor hem een eer was om deze avond voor zijn gasten te kunnen organiseren. "Genußwochenende bei Berg´s" stond voor het eerst bij de bijzondere acties, hopelijk niet voor de laatste keer.

Toch ook nog even vermelden dat ook de familie Kusters voor een primeur heeft gezorgd. Voor het eerst sinds André chefkok is in Weinhaus Berg heeft hij zijn keuken verlaten om zich onder de gasten te begeven en overladen te worden met complimentjes en applaus. We hebben hem dan wel uit de keuken moeten "slepen" maar eenmaal onder de gasten kon je zien dat het hem en de hulpkok deugd deed om waardering te krijgen voor hun schitterend keukenwerk.

Hiervan zijn wel een paar sfeerbeelden.

                           Tevreden gasten .......

                            ....... tevreden koks .......

                              ....... en heel tevreden eigenaars, Karin & Werner Berg

Wandelprogramma

Vrijdag 20 november 2009: wandeling Bremm - Moselwanderweg Eller - Ort Ediger - Ediger Osterlämmchen - Ort Eller - Moselwanderweg Bremm - Bremm

De bedoeling was om een wandeling te maken van St Aldegund naar Alf via de wijngaarden en terug te komen via het wandelpad langs de Moezel. Nu bleek na veel telefoneren en mailen dat we in Alf in deze periode nergens terecht konden voor "Kaffee & Kuchen". Dus dat doen we niet en hebben we het bovenstaand alternatief gedaan. Dit is een wandeling van ca. 10km en dat volstaat voor een namiddag in november want om 17h is het donker en er is tussen Eller en Bremm nergens verlichting naast het wandelpad.

Zaterdag 21 november 2009: Bremm - Neef: wandeling Bremm - Neef - Stuben - Petersberg - Eulenköpfchen - Kruisweg - Neef - Bremm

Deze wandeling starten we ook aan Weinhaus Berg en gaan via het Moselwandelpad en de brug over de Moezel naar Neef. Vanaf de grote parking in Neef wandelen we langs de Moezel richting "Kloster Stuben" tot aan de afslag wandelweg N2. Door de Neefer wijnbergen gaat het licht stijgend naar de uitzichtspunten op de Petersberg. Boven op het uitzichtspunt "Eulenköpfchen", aan het "Neefer Kreuz" of de andere uitzichtspunten heeft men schitterend zicht op de mooiste bocht van de hele moezel, de "Bremmer Moselschleife", op de steilste wijnberg van Europa, de "Calmont", op de kloosterruïne Stuben uit 1137, op de wijndorpen Bremm, Neef, Sankt Aldegund en Alf en op de "Prinzenkopf" in Zeller Hamm. 

De steile weg van Neef naar de Petersberg wordt door elke inwoner van Neef zeker éénmaal ondernomen. Boven op de Petersberg ligt namelijk het bergkerkhof van Neef met de Peterskapelle uit de 12de eeuw, vernieuwd in de 16de eeuw. Deze kapel was ooit de parochiekerk voor de ganse omgeving.

De terugweg gaat via de kruisweg en de trappen tot aan het kleine station in Neef. Voor "Kaffee & Kuchen" werd er natuurlijk ook gezorgd, al heb je in deze periode niet veel keus.

                            We vertrekken in Bremm .....

                           ..... en het uitzichtspunt "Eulenköpfchen" is ons doel

Zondag 22 november 2009: wandeling in Cochem in het Enderttal van Hotel Weißmühle tot de Göbelsmühle en terug.

Deze wandeling in Cochem in het Enderttal tussen de parking aan Hotel Weißmühle en de Göbelsmühle is een heel klein stuk van de Eifelverein / Karolingerwanderweg nr. 15 tussen Cochem en Prum, totale lengte 80,5 km. Deze wandeling is opgedeeld in in vier etappes

• Cochem - Ulmen (20,5 km)
• Ulmen-Daun (15,5 km)
• Daun-Mürlenbach (27 km)
• Mürlenbach-Prüm (18,5 km)

en  vijf wandelkaarten:

                            Vertrekpunt: parking Hotel Weißmühle in Cochem

                           Altijd langs de Endertbach, dan eens links dan eens rechts

                           Gelukkig hoorde deze "brug" niet meer bij "van links naar rechts"

                           De Göbelsmühle voor het eerst in zicht

Boven

    Jaargang 7 - editie 15